氢化物原子荧光光谱法测定市售酱油、食醋中砷
金红,刘毅刚,冯静
摘要(Abstract)：
目的对市售酱油、食醋中砷含量进行测定。方法按照GB/T5009.11-2003对市场上采集的75份食醋和23份酱油进行砷含量测定,并根据样品特点进行方法条件的改进。结果 98份样品阳性率41.8%,合格率100.00%。结论超市和城市的农贸市场卖售的酱油、食醋中砷含量均符合国标要求,但监管监测不能放松。
关键词(KeyWords)： 氢化物原子荧光光谱法;酱油;食醋;砷
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作者(Author): 金红,刘毅刚,冯静