医学动物防制

2016, v.32(11) 1286-1288

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一起网购食品金黄色葡萄球菌引起的食物中毒事件调查
An investigation of online shopping food poisoning incident caused by staphylococcus aureus

李铁牛;赵伟;孙豪;李军;

摘要(Abstract):

目的分析一起网购食品引起食物中毒事件的原因,为食物中毒的处理提供依据。方法按照《食品安全事故流行病学调查技术指南》,采用现场流行病学调查方法,参照GB 4789-2012和WS/T 80-1996进行病原菌的分离培养,并对检出菌进行血清型鉴定。结果此次食物中毒与11月16日食用网购外卖食品有关,患病21人,男女性别比1.10∶1;病例潜伏期短、发病时间集中,临床表现基本相似,以恶心、呕吐等症状为主;从20件标本中检出11株金黄色葡萄球菌,均产生肠毒素,未检出其它肠道致病菌。结论应加强网购食品安全监管,加强个人卫生,防止食品受到致病菌污染,避免该类事件再次发生。

关键词(KeyWords): 食物中毒;金黄色葡萄球菌;流行病学;网购;预防;食品安全

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李铁牛;赵伟;孙豪;李军;

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